Паста с гъби и чесън: безопасността на гъбите и активирането на алицин.


Това е комбинация от въглехидрати, фибри и протеини. Основни принципи за безопасност на гъбите: Гъбите трябва да бъдат добре изпържени/сготвени, за да се

Read more

Ориз с царевица и моркови: намалени токсини и максимално съдържание на каротеноиди.


Гарнитура, богата на сложни въглехидрати и провитамин А. Намаляване на токсините в ориза: Оризът трябва да се измие внимателно преди готвене, за да се намали

Read more

Салата от леща: намалено съдържание на антинутриенти и максимално желязо/фибри.


Вегетарианска салата, богата на растителни протеини и микроелементи. Намаляване на антинутриентите (леща): Препоръчително е лещата да се накисне (за поне 2 до 4

Read more